En un mundo saturado de comida rápida y productos industrializados, el regreso a lo artesanal se ha convertido en una tendencia con sentido. Pero más allá de una moda, los alimentos artesanales tienen algo que los diferencia: su alma. En Protteli, una marca nacida en el corazón del Quindío, sabemos que el sabor es solo una parte de la historia. Lo que hay detrás es pasión, tradición y un profundo respeto por los ingredientes.

 

Desde nuestras tortas hasta nuestras carnes curadas, cada producto cuenta con un proceso lento, natural y consciente. No usamos premezclas, ni saborizantes artificiales. Cada receta nace de la herencia familiar y del aprendizaje compartido entre generaciones. Por ejemplo, nuestras tortas se preparan con huevos frescos de campo, harina sin aditivos y frutas naturales cultivadas por agricultores locales.

“Cuando eliges lo artesanal, no solo alimentas tu cuerpo, alimentas tus recuerdos, tu cultura y ese deseo de volver a lo simple y verdadero.”

Estudios han demostrado que los alimentos artesanales suelen contener menos sodio, conservantes y azúcares refinados que sus versiones comerciales. Pero más allá de lo nutricional, lo artesanal conecta con las emociones. En Protteli, cuando pruebas un yogurt, sientes el cuidado de la leche recién ordeñada y la fermentación lenta que le da cremosidad. No es solo comida: es una experiencia.